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KIT Panettiere
KIT Panettiere
Art. Nr.: APZP1000
480.00 CHF
inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

Der Kit Panettiere stellt Ihnen die Utensilien zum Brotbacken zur Verfügung: Schieber aus Holz, Backbrett, Gärkasten aus Holz, Baumwolltuch, Teigbox, Teigschneider, Schneidbrett aus Holz, Handschuh. Die in diesem Set enthaltenen Utensilien werden genauso auch in traditionellen Bäckereien verwendet, der Unterschied ist nur ihre Größe, denn sie wurden für den Hausgebrauch konzipiert, vor allem für den Gebrauch mit den Backöfen von Alfa Pizza. Alle im Set enthaltenen Utensilien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. Die Utensilien aus Holz werden komplett in Handarbeit hergestellt und nach hohen Qualitätsstandards ausgewählt.

Eigenschaften:

Schieber aus Holz: Der Schieber ist aus gedämpftem Buchenholz und wird in einem lebensmittelspezifischen Verfahren hergestellt. Er ist für alle Speisen geeignet, aber vor allem zum Einschießen des Brots in den Ofen.

Backbrett: Das Backbrett aus massivem Tannenholz (80x40 cm) mit Anschlagleiste aus Buche ist perfekt zum Verarbeiten des Mehls und zum Gären des Teigs.

Gärkasten aus Holz: Der Kasten aus massivem Tannenholz ist atmungsaktiv und ideal zum Gären der Teigstränge. Er hat Trennelemente, um den verfügbaren Platz bestmöglich auszunutzen.

Baumwolltuch: Das Baumwolltuch dient zum Einwickeln der Teigstränge während des Gärens im Holzkasten, um die Atmungsaktivität und die Handhabbarkeit des Teigs zu verbessern.

Teigbox: Die Kunststoffbox bietet die richtigen Luftbedingungen und maximale Hygiene beim Aufgehen des Brotteigs, außerdem ist sie für alle Haushaltskühlschränke geeignet.

Teigschneider: Der Teigschneider mit ergonomischem Griff und Stahlklinge ist das ideale Werkzeug zum sauberen Schneiden des Teigs.

Schneidbrett aus Holz: Das Schneidbrett aus Tannenholz wird zum Schneiden des Teigs und zum Abkühlen des fertig gebackenen Brots benötigt.

Handschuh: Der Wärmeschutzhandschuh aus 100% einfädigem Baumwoll-Bouclé ist ideal zum gefahrlosen Anfassen der heißen Teile des Holzbackofens.

Rezeptsammlung: Zahlreiche Rezepte für Ihren Holzbackofen. Entwickelt von den Köchen des Alfa Pizza Teams

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